根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會建議，一個人一天的食用油攝入量不宜超過25克（半兩），這個25克，不但包括自家燒菜所用的食用油，還包括食用豬肉等食品所攝入的油脂?！　∈秤糜涂梢詾槿梭w提供熱量，提供人體無法合成的必需脂肪酸，供給脂溶性維生素，還可提供食品風(fēng)味和制作功能……食用油的作用不可謂不大。但食用油并不是吃得越多越好。油脂攝入量過多，除了會造成肥胖外，還會導(dǎo)致血液中的脂肪酸過多。脂肪酸過剩時，將主要以甘油三酯的形式貯存，從而造成血脂增高，引發(fā)心腦血管疾病。

正常人每天應(yīng)攝入適量的食用油，通常為15-25克(一湯匙半或兩湯匙半)。一個月的食用油量是450-750克，這取決于個人的體質(zhì)。有人認(rèn)為植物油富含不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇

25克慎吃食用油,維護(hù)身材保健康_食用油脂肪與食用油有十分密切的關(guān)系,無論是動物或植物性脂肪每克都有約9大卡的熱量但是植物油含分解脂肪的物質(zhì),所以適度攝取是有益的,但是并不表示其熱量較低一般人認(rèn)為植物油很安全,可以多吃,這個觀念是錯誤的,不但減肥的人必須限量攝食植物油,以免造成減肥效果不好,要健康長壽的人更應(yīng)如此人們所需的脂肪酸有三類：多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸人類常用的食用油通常都含人體需要的三種脂肪酸一個人每天油脂攝取量只能占每日食物總熱量的二成,每天的用油量控制在15至30毫升,每人每天要吃齊這三種脂肪酸、飽和脂肪酸,不能偏好任一油類,否則油脂攝取失衡,會形成疾病說得更精確些,每天單元不飽和脂肪酸的攝食量要占一成,多元不飽和脂肪酸要占一成,而飽和脂肪酸要低于一成動物油、椰子油和棕櫚油的主要成分是飽和脂肪酸,而多元不飽和脂肪酸的含量很低心臟病人舍棄動物性飽和油后,可從植物油中攝取植物性飽和油橄欖油、玉米油的單元不飽和脂肪酸含量較高,人體需要的三種脂肪酸中,以單元不飽和脂肪酸的需要量最大,橄欖油、玉米油可作這種脂肪酸的重要來源葵花油、大豆油和花生油等植物油含最多的多元不飽和脂肪酸多元不飽和脂肪酸是這些食用油的主要成分,其他兩種脂肪酸含量不多三種脂肪酸中,以多元不飽和脂肪酸最不穩(wěn)定,在油炸、油炒或油煎的高溫下,最易被氧化成毒油而偏偏多元不飽和脂肪酸又是人體細(xì)胞膜的重要原料之一在細(xì)胞膜也有機會被氧化,被氧化后,細(xì)胞膜會喪失正常機能而使人生病故即使不吃動物油而只吃這些植物油,吃得過量,也一樣會增加得大腸直腸癌、乳癌疾病的機會高油脂食物是人們得癌癥的重要原因之一,而癌癥又是人類死亡的主要原因,隨著人們物質(zhì)條件的富裕,大家的脂肪攝入量也在逐年增加癌癥的形成需要十五至四十五年,過程非常緩慢,以前癌癥發(fā)生都在老年人身上,現(xiàn)在已有年輕化的跡象,所以我們要從現(xiàn)在起就養(yǎng)成少食油脂的習(xí)慣,讓自己現(xiàn)在苗條,將來健康希望可以幫到你

一日三餐，食物的烹飪，最離不開的就是油了。不管植物油、香油、色拉油、脂肪肉油……，其實每天的食用油量攝入是有標(biāo)準(zhǔn)的，在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，就是最健康的。如果食用油攝入量過多，就容易導(dǎo)致肥胖，另外還會導(dǎo)致血液中的脂肪酸過多。脂肪酸過剩時，將主要以甘油三酯的形式貯存，從而造成血脂增高，引發(fā)糖尿病、高血脂、高血壓、心血管疾病等慢性疾病的發(fā)生，所以每天不可食用太多的油，以及含有油脂的食物。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會《居民膳食指南（2016）》中提出，每個人一天的食用油攝入量不應(yīng)超過25克—30克。減少吃油的8個訣竅：1、盡量不吃動物油。2、烹調(diào)時少用植物油，每日不超過25克，每餐每人不超過1湯勺半。3、多用煮、燉、汆、蒸、拌、鹵等少油的烹調(diào)方法，不用油炸、油煎等烹調(diào)方法。4、做湯或砂鍋燉菜時，不需要再用油，可直接將肉放到鍋中烹調(diào)。5、少吃奶油類食物。6、少到餐館飯店用餐，因為餐館的飯菜用油量都很大。7、多使用不粘鍋、微波爐等，從而減少用油量。8、多種食用油交替食用最健康。關(guān)于吃油應(yīng)該注意的幾點：1、每天烹調(diào)用油不超過25克（2湯勺半）。2、只用植物油，不用動物油烹調(diào)。3、各種植物油交替使用。4、避免高溫烹調(diào)（冒黑煙）。5、避光保存。6、盡量不吃各類油炸食品。7、肥胖、膽囊炎、胰腺炎、高血脂癥、脂肪肝、糖尿病等患者，應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下嚴(yán)格控制油的攝入量。益貝籽果果食用油含五種植物油調(diào)和物理壓榨保留油中的營養(yǎng)油質(zhì)清亮營養(yǎng)健康

人每天油的攝入量最好不要超過30克，油量攝入過多會使得供需出現(xiàn)問題，有過多的脂肪堆積在身體而影響身體健康。

食用油里面含有人體必須攝入的脂肪酸，能提供熱量，研究表明人一天攝入食用油的量為25克，食用油攝入過多，會一起人體脂肪超標(biāo)，引起肥胖，

世界油脂大師UdoErasmus博士教您如何攝入好脂肪UdoErasmus博士被喻為世界油脂大師。上世紀(jì)80年代，當(dāng)時北美人的肥胖癥，糖尿病，高血脂等現(xiàn)代病急劇增長，媒體，健康專家和教育家都極力警告全民要采取低脂飲食，減少脂肪攝入和加大碳水化合物的攝入。Udo博士從他個人的經(jīng)歷中認(rèn)為是脂肪出了問題。他潛心研究，出版了《致病脂肪治病脂肪》。這本專著，很快就成為北美暢銷書，至今已重印10次。Udo博士由此獲得營養(yǎng)學(xué)博士。在之后的二十年中，他到電臺，電視臺，媒體和社區(qū)去普及他的理論。由于他在健康行業(yè)的貢獻(xiàn)，2005年被加拿大健康協(xié)會授予終身成就獎。他的產(chǎn)品也銷往世界20多個國家，無數(shù)次獲加拿大產(chǎn)品金獎。問：您演講中總提到“現(xiàn)代人不是脂肪攝入太多，而是太少?！边@句話怎么解釋？Udo博士:在西方，將脂肪和飲食的矛盾可以歸結(jié)為兩個問題：方便性和儲存性。為了現(xiàn)代人的便易，多以降低產(chǎn)品健康的標(biāo)準(zhǔn)為代價，延長儲存期，可以使人們需要時隨時可以拿到。常有人將健康問題歸罪于脂肪，實際上應(yīng)該歸罪于,為了便易和貯存而破壞了有利健康的脂肪的加工過程。而另一方面，西方的肥胖癥也不是脂肪的問題。很多年以前，美國的食物金字塔就將碳水化合物放在最下面，脂肪放在最小的層面。這是一個很糟糕的建議。這就形成了一個惡性循環(huán)：過量的碳水化合物攝入（多數(shù)人都是），體內(nèi)轉(zhuǎn)化脂肪過程開始運行，燃燒脂肪過程關(guān)掉。于是血糖增高，更餓，更想吃，快餐方便食品這時便是最好的替代品。碳水化合物本身不是壞東西，壞的是那攝入的多余部分。鼓勵人們盡量多攝入帶有纖維的碳水化合物，要以脂肪補充能量的缺乏，而不是靠碳水化合物轉(zhuǎn)成脂肪，再提供能量。這樣就很容易攝入過量的碳水化合物。問：壞脂肪是如何致病的?Udo博士：食品油是非常敏感的。稍微處理不當(dāng)就會變成有毒物質(zhì)。（Udo博士打趣地提到中國的地溝油）。脂肪和癌癥有密切關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)炸鍋脂肪會使動脈硬化。炸焦的油品，其化學(xué)結(jié)構(gòu)已發(fā)生變化，有毒。毒素會流進(jìn)細(xì)胞核心，破壞遺傳物質(zhì)，導(dǎo)致基因突變形成癌細(xì)胞。種子提煉的油,易受高溫和氧氣所破壞。加工過程中的“氫化作用”（現(xiàn)代食品油的提煉過程），就是一變毒過程。這些有毒脂肪酸會引發(fā)系列疾?。?-增加脂蛋白水平，導(dǎo)致心血管疾病的主因。--降低睪丸酮，增加不正常精蟲，影響男人生殖能力。--妨礙胰島素操作功能。--改變脂肪細(xì)胞的運作方式，令血小板變濃。問：好脂肪是如何救人的？Udo博士：好脂肪具有以下功能：好脂肪是指含有兩種必需脂肪酸（人體無法自己制造，必須從食物中攝取）：亞麻酸Omega-3和亞油酸Omega-6。這兩種脂肪酸很容易受光線，氧氣和高溫破壞。---必需脂肪酸能促進(jìn)能量產(chǎn)生，令身體獲取更多的氧氣。---能幫助腎臟排出積存在組織里的多余水分，過多水分是導(dǎo)致肥胖的原因之一。---降低血脂：心血管系統(tǒng)是需要必需脂肪酸運送膽固醇的。足夠的必需脂肪酸，才不會使不良膽固醇在血管內(nèi)積累。亞麻酸Omega-3能降低“甘油三酯”，比藥物有效，而且沒有副作用。---我們的身體要靠必需脂肪酸來制造前列腺素，血小板才不會過于積累而變濃。這就能預(yù)防血栓，避免心臟病和中風(fēng)。---必需脂肪酸對皮膚，頭發(fā)和指甲扮演著重要角色。必需脂肪酸會在皮膚表層形成一層屏障，防止水分流失，使皮膚變得柔滑如絲。必需脂肪酸是絕佳的內(nèi)服美容品。攝取足夠的必需脂肪酸有助于人們抗老，即使進(jìn)入花甲老年，皮膚仍然光滑，沒有老年斑。---必需脂肪酸有助于腦部發(fā)育和腦部運作。腦部是人體含有脂肪最多的器官。其中份量的一半是必需脂肪酸。

中等體力勞動的成年人參考中國營養(yǎng)學(xué)會給出的膳食寶塔即可，即每日25-30g，對膳食寶塔有疑問的請繼續(xù)閱讀《中國居民膳食指南》。同時，每個人每天的能量攝入中應(yīng)保證3%來自oega-6(亞油酸6)脂肪酸，且5%-1%來自omega-3(亞油酸3)脂肪酸，也就是說攝入的油脂以植物油居多為宜。目前排名靠前的答案屬于誤讀了此膳食寶塔中的25這個量，25是推薦攝入量的最低值（但不是每日攝入量的最低限制）。人攝入油脂過低也會影響健康，因為人體皮膚肌肉生長代謝、正常激素分泌等過程都需要從油脂中獲取營養(yǎng)，攝入油脂過低甚至?xí)绊懫渌麪I養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。其正確的地方是，攝入的油脂量的確應(yīng)該是包括食物和烹飪用油，食物中如餅干配料、肉類中的脂肪都應(yīng)算在內(nèi)。通常的植物油密度（比重）大約是9g/ml，所以參考量換算成體積應(yīng)該是大約8~3ml。

公斤體重數(shù)×45克缺鈣會導(dǎo)致動脈粥樣硬化、高血壓、骨質(zhì)疏松、結(jié)腸癌和老年癡呆癥等疾病。而牛奶中含有豐富的鈣，每天早餐后或者臨睡前1小時喝一杯牛奶，對補鈣大有好處。正常成人每天主食(米飯、面食)的攝入量一般應(yīng)為300-400克左右。而有些人出于減肥或其他目的，每天只吃很少的主食甚至不吃主食，這種做法是錯誤的。如果人們主食的攝入量長期不足，會使碳水化合物提供的熱能降低，造成人體只能通過分解蛋白質(zhì)來提供熱能，這樣會導(dǎo)致兒童停止生長發(fā)育，導(dǎo)致成年人精神不振。大豆是一種蛋白質(zhì)含量極高的食物。常吃豆制品既能補充人體所需要的蛋白質(zhì)，又可以預(yù)防營養(yǎng)過剩，不像吃肉那樣會增加膽固醇。新鮮蔬菜中除了含有豐富的維生素和礦物質(zhì)以外，還含有豐富的植物纖維，每天吃500克左右的新鮮蔬菜既可以防止便秘，又可以減少糞便中有害物質(zhì)對腸壁的刺激，起到預(yù)防腸癌的作用。雞肉和豬肉中都含有大量的動物蛋白，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。但是，美中不足的是豬肉中含有大量的飽和脂肪酸，容易引起人體血管的動脈硬化。所以，營養(yǎng)學(xué)家贊成多吃點雞、鴨等禽類肉，少吃一點豬、牛、羊肉。

《中國居民膳食指南》推薦每人每天烹調(diào)油攝入量為25-30克，烹調(diào)油包括植物油和動物油。日常生活中常見的植物油，包括花生油，色拉油，大豆油，菜籽油，玉米胚芽油，橄欖油，山茶油，芝麻油等。動物油包括豬油，羊油，牛油，黃油，奶油等。無論植物油還是動物油，其主要成分都是脂肪。脂肪是人體必不可少的一種營養(yǎng)素，但是多吃油就是多攝入能量，如果攝入的能量多于日常消耗的能量，就會以脂肪的形式儲存在體內(nèi)，日積月累，可以引起肥胖，進(jìn)而會增加高脂血癥，高血壓，糖尿病，動脈粥樣硬化，冠心病，腦卒中等慢性疾病的可能，所以應(yīng)盡可能地控制油的攝入量。

公斤體重數(shù)×45克臨床研究表明，缺鈣會導(dǎo)致動脈粥樣硬化、高血壓、骨質(zhì)疏松、結(jié)腸癌和老年癡呆癥等疾病。而牛奶中含有豐富的鈣，每天早餐后或者臨睡前1小時喝一杯牛奶，對補鈣大有好處。正常成人每天主食(米飯、面食)的攝入量一般應(yīng)為300-400克左右。而有些人出于減肥或其他目的，每天只吃很少的主食甚至不吃主食，這種做法是錯誤的。如果人們主食的攝入量長期不足，會使碳水化合物提供的熱能降低，造成人體只能通過分解蛋白質(zhì)來提供熱能，這樣會導(dǎo)致兒童停止生長發(fā)育，導(dǎo)致成年人精神不振。大豆是一種蛋白質(zhì)含量極高的食物。常吃豆制品既能補充人體所需要的蛋白質(zhì)，又可以預(yù)防營養(yǎng)過剩，不像吃肉那樣會增加膽固醇。新鮮蔬菜中除了含有豐富的維生素和礦物質(zhì)以外，還含有豐富的植物纖維，每天吃500克左右的新鮮蔬菜既可以防止便秘，又可以減少糞便中有害物質(zhì)對腸壁的刺激，起到預(yù)防腸癌的作用。雞肉和豬肉中都含有大量的動物蛋白，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。但是，美中不足的是豬肉中含有大量的飽和脂肪酸，容易引起人體血管的動脈硬化。所以，營養(yǎng)學(xué)家贊成多吃點雞、鴨等禽類肉，少吃一點豬、牛、羊肉。海魚的魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，能起到降低血脂的作用。其中魚油中含有的多烯脂肪酸與血液中的膽固醇結(jié)合后，可降低血液黏稠度，有效地消除血管內(nèi)的脂肪沉積，是血管的“清道夫”。香菇、猴頭、黑木耳等菌類都是高蛋白、低脂肪的食品，其蛋白質(zhì)的含量比一般蔬菜高，而且還含有大量人體所必需的各種氨基酸及多種微量元素，長期食用菌類食品能起到良好的保健作用。水果營養(yǎng)豐富，所含的主要成分是糖類，其中大部分是人體可以直接吸收的果糖和葡萄糖。此外，多數(shù)水果中所含的果酸、鞣酸、維生素、果膠、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和脂肪等都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)可以防治皮膚干燥、痤瘡和老年斑，使人面色紅潤，皮膚細(xì)嫩，起到美容和抗衰老的作用。一只約1兩重的雞蛋，其蛋黃中膽固醇的含量約為280毫克，正好滿足一個成年人一天的生理需要。而蛋黃中的卵磷脂能降低血液的黏稠度，起到避免膽固醇沉著的作用。人不吃鹽是不行的，但高鹽飲食對人體健康危害更大。高鹽飲食會造成人體內(nèi)鈣的流失;高鹽飲食還是導(dǎo)致胃潰瘍、胃癌的主要原因之一;另外，鹽的主要成分是氯化鈉，人體吸收過量的鈉會使血壓明顯升高。因此，三口之家每月的食鹽攝入量應(yīng)控制在500克左右。

一個人每天的食用油攝入量是多少，這個不易過多，現(xiàn)在生活條件很好，不缺吃不缺喝，盡量少吃油，鹽，鹽是每天6克，油25克