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你知道健康管理師和營養(yǎng)師有什么區(qū)別嗎？

一、人力資源和社會保障部（全國統(tǒng)考）（1）物流師（4-2級）、心理咨詢師（3-2級）、理財規(guī)劃師（3-2級）機考、秘書（2級）、營銷師（2-1級）考試時間：上半年5月17日、下半年11月22日說明：物流師、理財規(guī)劃師、秘書（下午需考試），心理咨詢師、營銷師（考上午）。具體見統(tǒng)一鑒定時間安排表。（2）企業(yè)人力資源管理師（4-2級）、理財規(guī)劃師（3-2級）機考、項目管理師（4-2級）4-3機考、企業(yè)培訓師（3-2級）考試時間：上半年5月18日、下半年11月23日說明：理財規(guī)劃師、項目管理師二級（下午需考試），企業(yè)人力資源管理師、項目管理師4-3級、企業(yè)培訓師（考上午）。統(tǒng)一鑒定時間安排表。注：以上報名時間提前40天報名止，上半年考試約在3月30日、下半年考試約在9月30日。紙筆作答職業(yè)須帶2B鉛筆，具體參考2014全國鑒定考核方案。二、人力資源和社會保障廳（全省統(tǒng)考）采購師（2-1級）、高級人力資源管理師（1級）、高級物流師（1級）、高級項目管理師（1級）、高級企業(yè)培訓師（1級）、高級理財規(guī)劃師（1級）、公共營養(yǎng)師（2-1級）、職業(yè)指導師（2-1級）、物業(yè)管理師（2-1級）、黃金投資分析師（2-1）、婚姻家庭咨詢師（2-1）、室內設計師（2-1）、會展策劃師（2-1級）、房地產策劃師（2-1級）、企業(yè)文化師（2-1級）、信用管理師（2-1級）考試時間：3月22日、7月19日、9月20日。說明：國家己頒布職業(yè)標準都可以組織考試，具體見己頒布職業(yè)標準表。08∶30-10∶00理論知識考試10∶30-12∶30技能操作考核報名時間提前20天報名止：3月22日考試約在3月5日、7月19日考試約在6月30日、9月20日約在8月29日。三、人社部（非統(tǒng)考各通用工種三、四、五級）公共營養(yǎng)師、電子商務師、美容師、電子商務師、數(shù)控銑工、加工中心操作工、美容師、模具工、汽車修理工、二手車評估師、數(shù)控車工、形象設計師、化妝師、物業(yè)管理師、維修電工、等（1000多個工種）報名時間：每月第三個周六考試報名時間：提前15天報名

2020年全國健康管理師報考須知為貫徹落實黨中央、國務院重要決策部署，切實保障廣大考生和涉考工作人員的生命安全和身體健康，保證衛(wèi)生健康行業(yè)職業(yè)技能鑒定公平公正，確?？荚嚱M織工作平穩(wěn)有序。國家衛(wèi)生健康委人才交流服務中心(以下簡稱人才中心)根據本年度考試形勢和特點，從考試報名、考場設置、組織實施三個環(huán)節(jié)入手，制定了考務組織要點如下，請各省級鑒定指導中心(以下簡稱省中心)在考試組織實施過程中遵照執(zhí)行。一、考試報名各省中心要提前對本省報考需求、其他類型考試時間、可用機房等情況進行摸底，在人才中心公布年度考試計劃后，按照人才中心統(tǒng)一部署，依據本省條件，合理制定本省考試計劃，并及時向社會發(fā)布公告，公布報名時間、報名條件、報名方法(建議各省根據本省情況制作簡要報名流程指導)、現(xiàn)場確認的時間、地點及注意事項等。同時，要做好本地區(qū)報名宣傳、相關政策咨詢和解釋工作。省中心要在人才中心規(guī)定期限內有序接收考生報名、完成現(xiàn)場確認、鑒定費收繳等工作，并在人才中心報名截止日期前在報名系統(tǒng)內完成數(shù)據上報。省中心在對報考人員報名資格進行復審時，要嚴格按照國家職業(yè)標準規(guī)定報考條件進行審核，并對不符合報名條件的，不予審核通過。鑒定站工作人員通過考務管理系統(tǒng)采用隨機方式編排試室及考生座位號，一經確定不得隨意調整。省中心工作人員應在規(guī)定時間內完成考場編排的審核工作。二、考場設置省中心須提前確定理論和操作考場，按照《人機對話考試系統(tǒng)軟硬件設置標準》和《操作技能考核考場設置要求》檢查考場硬件和軟件條件，確定滿足相關要求和條件后方可作為考試場地，并形成本省考場情況信息匯總表(包括文字和圖片)上報人才中心。省中心(鑒定站)根據考生人數(shù)設若干考場?？紙鲈O置以方便考生考試、方便監(jiān)考人員檢查、有利于維持考試秩序和考試紀律為原則。省中心應在每批次考試報名前再次確認考場條件，確認無誤后按照機考機位數(shù)和操作考場容量，確定本批次報名人數(shù)。省中心應按照當?shù)匾咔榉揽叵嚓P要求制定疫情防控工作標準，制定考生和相關工作人員健康狀況登記、考點考場消毒通風、入場體溫排查等考試組織各環(huán)節(jié)的具體防疫措施。各省要完善突發(fā)事件應急處置預案，督促各考點設立考務、保衛(wèi)、醫(yī)療、后勤等小組。針對考試期間本地區(qū)可能發(fā)生的疫情傳播以及高溫、臺風、雷電、洪水等自然災害，要對相關人員開展疫情防疫和考試安全培訓，組織開展應急演練，確保各項措施落實到位?？荚嚻陂g考場周圍應劃出考試區(qū)域，并設置明顯的警戒線，禁止無關人員入內?？紙鋈肟谔帒需b定站、考場名稱的顯著標識，張貼試室位置示意圖、考試時間表、考場規(guī)則等。試室門口應張貼試室名稱等?？紙鰣龅貞麧嵭l(wèi)生、明亮，設備儀器必須完好(經檢測，性能正常、精度在要求范圍內)，符合安全生產要求;按照《國家職業(yè)標準》要求，應備的相關設備、原材料必須齊全，符合要求;考生應單人、單工位，相鄰工位互不干擾。室內除必備物品、文字外，不得留有其他任何可能影響考試的物品和字跡。三、組織實施省中心需在考前10天再次確認考場情況并上報人才中心，考前5天可開始運行測試場，原則上考前2天必須完成裝機，考前1天17:00前必須完成測試?？荚嚻陂g，省中心、鑒定站負責安排專人晝夜值班，設立值班電話，考前1周鑒定站、省中心將值班人員名單和電話號碼逐級上報以便隨時聯(lián)系，及時掌握、處理有關情況和問題。因自然災害等不可抗力原因導致本地區(qū)考試無法正常進行的，鑒定站、省中心應及時將相關情況逐級上報，并進行妥善處理。省中心和鑒定站不得隨意發(fā)布考試延后、取消等相關說明?？荚嚻陂g，省中心及鑒定站需協(xié)調當?shù)毓病⒈Ｃ?、電力、無線電管理委員會等部門管理本地區(qū)的考試工作，綜合治理考試環(huán)境。若發(fā)生試題失密、泄密、考場大面積舞弊等突發(fā)事件，鑒定站、省中心須按照本地區(qū)應急預案中的相關規(guī)定分級響應，采取有效措施妥善處理，并及時逐級上報。省中心在考試期間須對全省考試工作進行監(jiān)督和檢查。對于首次承擔鑒定工作的鑒定站、考場要加強指導、培訓、督導，選派有經驗的質量督導員對其工作全程進行監(jiān)督和指導。以上就是關于2020年全國健康管理師報考須知的相關分享，希望對各位考生有所幫助，想要了解更多健康管理師考試相關內容，歡迎大家及時關注本平臺!

以上就是是我國目前還承認的幾乎所有的職業(yè)資格證書，大家在想報考資格證書考試前，一定要看清楚是否還受到國家的承認。如果報考了一些不受國家承認的資格證書，不僅浪費金錢，還浪費了自己的時間，得不償失。

【導讀】隨著社會的發(fā)展，人們的腳步也在一直前進，人們對生活的要求也從溫飽提升到了健康，因此市場上出現(xiàn)了健康管理師，可以說健康管理師是當下比較熱門和高薪職業(yè)，那么健康管理師職業(yè)有何前景?價值在哪呢?為此小編整理了以下內容，一起來看看吧!健康管理師學習什么內容?選用國衛(wèi)人才資源中心機構編寫的《健康管理師》專用教材，內容涉及到健康教育與推動、健康信息采集、健康風險評價、健康行為干涉四大流程;包含健康管理簡述、基礎營養(yǎng)學、心理與健康、中醫(yī)養(yǎng)身、運動與健康、環(huán)境與健康、健康營銷推廣與產業(yè)鏈剖析、職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃八大模塊;特殊家庭健康管理、普遍慢性疾病健康管理、職業(yè)群體健康管理專業(yè)技能實戰(zhàn)三大核心。課程在包含與健康管理有關課程基礎知識和全新理念的另外，特別是在突顯健康管理師在具體工作中所需素養(yǎng)和能力的培訓。健康管理師的發(fā)展歷程健康管理做為一門課程及行業(yè)是近期二三十年的事，最開始在歐美國家流行，并慢慢產生一個單獨的行業(yè)。這一行業(yè)的盛行是因為銷售市場的必須，尤其是人的平均壽命增加和各種慢性疾病提升及其從而而導致的醫(yī)療費大幅持續(xù)增長，而尋找操縱醫(yī)療費并確保個人健康權益的要求強有力地促進了健康管理的發(fā)展趨勢。在我國緊缺1000萬人健康管理師健康管理在我國不久發(fā)展，是一個朝陽區(qū)的產業(yè)鏈?，F(xiàn)階段在中國內地地域僅有極少數(shù)專業(yè)的健康管理組織，絕大多數(shù)為醫(yī)院門診及醫(yī)院體檢的附設單位。健康管理的從業(yè)人數(shù)沒有精確的數(shù)據信息，可能全國各地在十萬人之上，享有科學研究、專業(yè)的健康管理服務項目的總數(shù)只占總人數(shù)的萬分之二，與英國70%住戶可以在健康管理企業(yè)或公司接納健全的服務項目天差地別。按國際性有關規(guī)范，在我國健康管理師需要量在1000萬人之上。健康管理師職業(yè)有何前景伴隨著在我國社會老齡化的過程加快，期望壽命的增加及其慢性疾病的升高，對健康維護保養(yǎng)及改進的要求會日益提高。傳統(tǒng)式的健康服務方式已不可以考慮發(fā)展趨勢的必須。新興的健康管理行業(yè)將有非常廣闊的發(fā)展前途。創(chuàng)建一支健康管理專業(yè)團隊，針對改進和提升在我國人民體質，全方位基本建設全面小康社會擁有關鍵實際意義。本人得到資格證書后的職業(yè)發(fā)展前途怎樣?全世界經濟一體化及其亞太經濟的飛速發(fā)展，規(guī)定我國的健康管理經濟活動與國家標準的健康管理主題活動快速對接。在未來兩年內在我國健康管理銷售市場的發(fā)展趨勢室內空間最少在10000億人民幣之上。健康管理業(yè)正遭遇著優(yōu)秀人才貧乏的情況。據權威部門調研，健康管理專業(yè)優(yōu)秀人才已列入在我國12類高級人才之一，空缺達1000萬余名。當今，全國各地必須很多具備專業(yè)水準的健康管理優(yōu)秀人才，因此創(chuàng)建專業(yè)對于健康管理優(yōu)秀人才相對性單獨的職業(yè)規(guī)范和職業(yè)資格認證管理體系，建立提拔任用優(yōu)秀人才的規(guī)范，產生標準的職業(yè)教育培訓管理體系就變成中國經濟社會經濟的急需解決。健康管理涉及到有什么有關專業(yè)?健康管理學包括醫(yī)藥學、藥理學、醫(yī)學信息、微生物學、護理專業(yè)、藥理學、食品科學。健康管理師可在什么組織從業(yè)有關職業(yè)?1)去醫(yī)院從業(yè)高級健康顧問、監(jiān)測總站負責人職位;2)社區(qū)衛(wèi)生服務服務站或小區(qū)健康服務中心從業(yè)高級健康顧問、健康管理負責人職位;3)醫(yī)院體檢、運動健身組織、健康管理(資詢)企業(yè)、車險公司、老年人服務組織(敬老院等)、高端會館或俱樂部隊從業(yè)高級個人健康顧問、個人保健員;4)保健食品公司從業(yè)高級健康老師、高級健康顧問;5)院校的醫(yī)務室從業(yè)健康顧問、健康教育負責人、健康負責人;6)直銷企業(yè)從業(yè)高級市場銷售老師、高級銷售經理;7)化妝品公司、美容店從業(yè)老師、健康管理師;8)大中型游玩景點從業(yè)高級健康顧問、保健員;獲得健康管理師驗證具備哪層面的使用價值?第一：驗證說明了持證者具備專業(yè)的健康管理專業(yè)知識、工作經驗、情況，代表著持證者可以為醫(yī)院門診、公司和顧客出示客觀性的健康管理計劃方案，并具備進一步實行的能力。證實持證上崗者遵循誠實守信從業(yè)標準，另外說明其對所從業(yè)的健康管理工作中精雕細琢的服務承諾。第二：證實持證上崗者符合國家對接的專業(yè)規(guī)范，另外擔任當代健康管理具體工作中的工作經驗和能力水準。第三：不容置疑，獲得職業(yè)職業(yè)資格認證針對健康管理專業(yè)工作人員進到有關健康管理組織得到崇高的職業(yè)信譽度、優(yōu)異的職業(yè)發(fā)展趨勢機遇具備巨大的協(xié)助。以上就是小編今天給大家整理分享的關于“健康管理師職業(yè)有何前景?價值在哪?”的相關內容，希望對正在備考的你有所幫助。對于零基礎考生來說，健康管理師的考試的確是難的，因為國家取消公共營養(yǎng)師，提出來健康管理師就是為了提高健康管理師的含金量?？偟膩碚f健康管理師未來發(fā)展趨勢不可估量，建議各位小伙伴盡早報考。

回答 國家證書有：1、國統(tǒng)考專業(yè)：秘書（二級）、營銷師（一、二級）、心理咨詢師（二、三級）、人力資源管理師（一、二、三、四級）、物流師（一、二、三、四級）、理財規(guī)劃師（一、二、三級）、項目管理師（一、二、三、四級）、企業(yè)培訓師（一、二、三級）等。2、省統(tǒng)考專業(yè)：（1）高級技師（一級）：人力資源管理師、物流師、項目管理師、智能樓宇管理師、企業(yè)培訓師、企業(yè)文化師、理財規(guī)劃師、職業(yè)指導師、社會工作者、公共營養(yǎng)師、采購師、健康管理師、婚姻家庭咨詢師、黃金投資分析師、會展策劃師、房地產策劃師等。（2）技師（二級）：人力資源管理師、物流師、項目管理師、智能樓宇管理師、企業(yè)培訓師、企業(yè)文化師、理財規(guī)劃師、職業(yè)指導師等。（3）高級工（三級）及以下：公共營養(yǎng)師、二手車鑒定評估師、健康管理師、育嬰師、社會工作者、物業(yè)管理師、保健按摩師、電子商務師等。國家職業(yè)資格證書一般分為五個等級，即分為初級技能（五級）、中級技能（四級）、高級技能（三級）、技師（二級）、高級技師（一級）五個等級。

這是公共營養(yǎng)師的職業(yè)標準，健康管理師得不知道公共營養(yǎng)師國家職業(yè)標準1．職業(yè)概況1職業(yè)名稱????公共營養(yǎng)師2職業(yè)定義???從事公眾膳食營養(yǎng)狀況的評價與指導、營養(yǎng)與食品知識傳播，促進國民健康工作的專業(yè)人員。3職業(yè)等級???本職業(yè)共設四個等級，分為四級公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格四級）、三級公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格三級）、二級公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格二級）、一級公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格一級）。4職業(yè)環(huán)境條件???室內、外，常溫5職業(yè)能力特征???具有較強的語言表達能力以及理解、分析、歸納和判斷能力；計算和操作能力；正常的色覺、味覺、嗅覺辨別能力。6基本文化程度???高中畢業(yè)（或同等學歷）7培訓要求1培訓期限???全日制職業(yè)學校教育，根據其培養(yǎng)目標和教學計劃確定。晉級培訓期限；四級公共營養(yǎng)師不少于300標準學時；三級公共營養(yǎng)師不少于250標準學時；二級公共營養(yǎng)師不少于200標準學時；一級公共營養(yǎng)師不少于150標準學時。2培訓教師3培訓場地設備：???培訓場地應具有可容納40名以上學員的標準教室；有必要的教學設備、設施；室內光線、通風、衛(wèi)生條件良好。8鑒定要求1適用對象???從事或準備從事本職業(yè)的人員。2申報條件???——四級公共營養(yǎng)師（具備以下條件之一者）???（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。???（2）具有醫(yī)學或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書。???（3）經四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。????——三級公共營養(yǎng)師（具備以下條件之一者）???（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。???（2）取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。???（3）取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。???（4）具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書。???（5）具有非醫(yī)學或食品專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。???（6）具有非醫(yī)學或食品專業(yè)大學?？萍耙陨袭厴I(yè)證書，經三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。??——二級公共營養(yǎng)師（具備以下條件之一者）???（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。???（2）取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。???（3）取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。???（4）具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學本科學歷，取得三級職業(yè)資格證書后。連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。???（5）具有醫(yī)學或食品及相關專業(yè)大學本科學歷，取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作33年以上，經二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證。???（6）具有醫(yī)學或食品專業(yè)碩士研究生及以上學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。—??——一級公共營養(yǎng)師（具備以下條件之一者）???（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。???（2）取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。???（3）取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經一級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。???新職業(yè)試行期間???（4）具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學本科學歷，連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作13年以上。???（5）具有醫(yī)學或食品相關專業(yè)碩士、博士研究生學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作10年以上。?3鑒定方式???分為理論知識考試和專業(yè)能力考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，專業(yè)能力考核采用現(xiàn)場實際操作考試。理論知識考試和專業(yè)能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。公共營養(yǎng)師二級、公共營養(yǎng)師一級還須進行綜合評審。4考評人員與考生配比???理論知識考試考評人員與考生配比為1:20，每個標準教室不少于2名考評人員；專業(yè)能力考核考評人員與考生配比為1:5，且不少于3名考評員。綜合評審委員不少于5人。5鑒定時間???各等級理論知識考試時間不少于120min；專業(yè)能力考核時間不少于90min；綜合評審時間不少于30min。6鑒定場所設備???標準教室。綜合評審在條件較好的小型會議室進行，室內需配備必要的體檢設備、計算機設備、照明設備、投影設備等，室內衛(wèi)生、光線、通風條件良好。2．基本要求1職業(yè)道德1職業(yè)道德基本知識2職業(yè)守則???（1）遵紀守法，誠實守信，團結協(xié)作。???（2）愛崗敬業(yè)，忠于職守，鉆研業(yè)務。???（3）服務人民，認真負責，平等待人。???（4）科學求實，精益求精，開拓創(chuàng)新。2基礎知識1醫(yī)學基礎知識???（1）人體解剖生理基礎知識???（2）食物消化吸收基礎知識???（3）不同人群生理特點基礎知識2營養(yǎng)學基礎知識???（1）營養(yǎng)與健康概論和營養(yǎng)學發(fā)展史???（2）能量與宏量營養(yǎng)素基本知識???（3）礦物質???（4）維生素???（5）水和膳食纖維3人群營養(yǎng)基礎知識???（1）孕婦乳母營養(yǎng)???（2）嬰幼兒營養(yǎng)???（3）兒童青少年營養(yǎng)???（4）老年人營養(yǎng)4食物營養(yǎng)與食品加工基礎知識???（1）植物性食物???（2）動物性食物???（3）其它食品???（4）營養(yǎng)強化與保健食品???（5）常見食品加工方法5食品衛(wèi)生基礎知識???（1）食品污染及其預防???（2）各類食品的衛(wèi)生??（3）食物中毒及其預防和處理6膳食營養(yǎng)指導???（1）膳食營養(yǎng)指導和管理概論???（2）膳食營養(yǎng)素參考攝入量的應用???（3）膳食結構與膳食指南???（4）膳食與缺乏病預防???（5）膳食與慢性病預防7營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理基礎知識???（1）營養(yǎng)教育???（2）社區(qū)營養(yǎng)計劃和管理8相關法律法規(guī)???（1）《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的相關知識???（2）《保健食品管理辦法》的相關知識???（3）《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的相關知識???（4）《食品標簽通用標準》（GB7718）的相關知識???（5）中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2001—2010年)的相關知識工作要求???本標準對四級公共營養(yǎng)師、三級公共營養(yǎng)師、二級公共營養(yǎng)師、一級公共營養(yǎng)師的能力要求依次遞進，高級別涵蓋低級別的要求。1四級公共營養(yǎng)師?職業(yè)功能工作內容能力要求相關知識???一、膳食調查和評價?（一）食物攝入量調查1、能估計食物份的重量2、能設計稱重法記錄表3、能用稱重法進行食物攝入量稱重和記錄1、食物份量相關知識2、食物可食部及生熟比計算方法3、稱重法記錄表設計方法4、稱重法的技術要點及其優(yōu)缺點（二）膳食營養(yǎng)素攝入量計算1、能使用食物成分表查食物營養(yǎng)素含量2、能對數(shù)據進行分類計算和核對1、食物成分表基本知識2、食物攝入量計算3、主要營養(yǎng)素攝入量計算（三）膳食營養(yǎng)分析和評價能判定成人膳食營養(yǎng)素攝入量是否滿足需要成人營養(yǎng)素參考攝入量和個體評價應用原則二、人體營養(yǎng)狀況測定和評價（一）身體測量1、能測量兒童、成人的身高、體重2、能測量兒童頭圍和胸圍3、能進行體格測量調查表的填寫和記錄1、體格測量常用指標2、測定方法和注意事項3、常用測量工具的使用和校準4、體格測量調查表設計與記錄要求（二）實驗室指標收集和判斷能收集人發(fā)、尿測定樣品生物樣品的收集知識（三）營養(yǎng)狀況和體征判別1、能判別成人消瘦、超重和肥胖2、能判別兒童體重不足和發(fā)育遲緩3、能評價兒童生長發(fā)育狀況1、成人消瘦、超重、肥胖指標和體格測量評價參考標準2、兒童體格發(fā)育常用指標應用和評價3、兒童發(fā)育遲緩與體重不足的判斷4、BMI公式的計算和應用??????三、膳食指導和評估（一）營養(yǎng)需要和食物種類確定1、能確定成人營養(yǎng)需要2、能進行營養(yǎng)素來源和食物選擇1、成人營養(yǎng)需要確定原則2、膳食平衡原則3、食物能量的識別判斷方法4、勞動分級（二）食譜編制1、能選擇主食類別和確定成人主食供給量2、能選擇副食類別和確定成人副食供給量3、能編制成人一餐食譜1、蛋白質、脂肪、碳水化合物應用知識2、成人食譜編制原則和方法3、成人餐飲的營養(yǎng)分配（三）食譜調整1、能用食物交換法調整食物種類和食譜能量2、能調整食譜口味和價格3、能編制成人一日食譜1、食物交換法原則和注意事項2、食物等值交換知識3、食物價格和營養(yǎng)4、常用味覺物質???四、食品營養(yǎng)評價（一）食品營養(yǎng)標簽解讀和制作1、能收集和抽取樣品2、能解讀食品原料和輔料配方3、能解讀營養(yǎng)標簽1、抽樣方法基本知識2、食品標簽內容基本知識3、食品原料配方基本格式4、食品添加劑的功能知識5、營養(yǎng)標簽構成和營養(yǎng)素參考數(shù)值（二）食品營養(yǎng)價值分析1、能根據食物感官判斷質量2、能根據食品成分表分析結果評定奶類、飲料、糧油類食品營養(yǎng)價值1、常見食物感官判斷知識2、食品檢驗單營養(yǎng)成分數(shù)據的解析要點3、營養(yǎng)素常見食物的來源4、常見乳類、飲料類食品營養(yǎng)價值?五、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預（一）營養(yǎng)與健康信息收集1、能進行訪談和填寫調查表2、能進行入戶動員1、人員登記和訪談技巧2、填表注意事項3、入戶動員工作常識