人體七大營養(yǎng)素有哪些，對人體都起什么作用

一般說的七大要素包括：水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和纖維素。七大營養(yǎng)要素是人體必需的，維持著我們身體的一切生理活動。水在人體內(nèi)擗占的比例是55%-65%，蛋白質(zhì)占20%，脂肪占15%，碳水化合物占2%，礦物質(zhì)占5%，維生素占1%，纖維素0%。蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪三種營養(yǎng)素在營養(yǎng)學里稱為豐量營養(yǎng)素，維生素、礦物質(zhì)在營養(yǎng)學里稱為微量營養(yǎng)素?？赡軙犝f過六大營養(yǎng)要素或者五大營養(yǎng)要素。有些營養(yǎng)學家將“水”剔除出來，因為水是普遍大量存在的。還有的學者將“纖維素”剔除出來，因為纖維素屬于碳水化合物的一種。后來很多專家認為纖維素對人體有很大的幫助，所以才單獨把它作為營養(yǎng)要素的一種。所以六大營養(yǎng)要素、五大營養(yǎng)要素都是對的。

人體營養(yǎng)素可分為以下7類：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽、水、膳食纖維。七大營養(yǎng)素的食物來源：1、碳水化合物：主要來源：(植物性食物)谷類、薯類(日常生活中最重要的來源，主要成分是淀粉)食糖主要是蔗糖，提供雙糖蔬菜水果：含少量單糖，是纖維素和果膠的主要來源2、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：定義：食物蛋白質(zhì)氨基酸模式越接近人體蛋白質(zhì)氨基酸模式，越容易被人體吸收和利用，稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)包括：動物蛋白質(zhì)中蛋、奶、肉、魚等及大豆蛋白被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白;青豆、黃豆、黑豆稱為大豆類。3、維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素：脂溶性維生素有四種：維生素A，維生素D，維生素E，維生素K；水溶性維生素有九種：維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12，葉酸，泛酸，生物素，煙酸(煙酸有兩種形式：尼克酸和煙酰胺)，還有維生素C。維生素直接影響人體的吸收和代謝，一旦缺乏，就會導致相關(guān)疾病。4、脂肪：動物內(nèi)臟如肝臟、腎臟、心臟、腸和腦；魚類和肉類；各種新鮮豆類和干豆；堅果類如花生、瓜子、腰果、杏仁等。5、食物的含水量含水100％：鮮奶、飲料、茶水、水含水90％以上：粥、湯、豆腐、新鮮蔬菜和水果80％±：酸奶、冰激凌、稠粥70％±：米飯、薯類、新鮮魚蝦、肉、蛋、豆腐干、攤餅30％±：饅頭、餅、面包、火燒、面條、各種肉類熟食、粉絲、腐竹、點心、干貨(做熟)注：粥類:用的什么米、多少克、用了多少水。如病人未計算，可按下列方法估算，250g大米粥(稀稠適中)含大米約20g，水230g。6、膳食纖維：富含膳食纖維的食物：水果、蔬菜、豆類以及全谷物粗糧：玉米面、蕎麥面、各種雜豆蔬菜：芹菜、韭菜、油菜、白菜、菠菜、蘿卜、黃瓜、筍、丕蘭水果：菠蘿、蜜桔、香蕉、大棗、杏。其他：菇類、海帶、魔芋、果膠、蜂蜜、濃糖。7、無機鹽是指礦物質(zhì)，常見的有鈣、鐵、鋅、硒、鎂等離子。平時可吃多維蛋白肽粉，主要是由大豆分離蛋白、大豆小分子肽（大豆肽粉）、磷酸氫鈣維生素C、維生素E、維生素B2、維生素A等多種營養(yǎng)成分，滿足人體所需蛋白質(zhì)和維生素的攝入量，每天1-2次，每次1袋，用約100毫升50度溫開水沖調(diào)后飲用，亦可根據(jù)個人喜好加入牛奶、果汁、將蜂蜜水、湯中攪拌均勻后食用。tips：在選擇上注意兩點：1?看品牌，選擇大品牌，質(zhì)量好，效果佳；2、看平臺，資質(zhì)是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售后有保障。

人體必須的七大營養(yǎng)素：1，脂肪2，碳水化合物3，水4，蛋白質(zhì)5，纖維6，維生素7，礦物質(zhì)。其中脂肪，碳水化合物和水普遍存在與各種食物中人體很少缺乏，蛋白質(zhì)每天2，3個雞蛋就可以滿足人體的需要，水人體每天需要八杯（2000毫升）左右，粗纖維存在于蔬菜中，如芹菜、韭菜等中。剩下人體需要攝取的就只剩下維生素和礦物質(zhì)了。一蛋白質(zhì)（人體的工程師）由22種氨基酸組成，是生命基礎(chǔ)物質(zhì)，占人體重量的16%-20%，用來制造血液、肌肉、皮膚、頭發(fā)、指甲等身體器官，控制人體發(fā)育過程，修補和維持人體組織，廣泛分布于人體的組織中。二脂肪（人體的燃料）是構(gòu)成人體各種細胞的主要成分之一。1、共給人體所需要的能量。2、脂肪分布于人體各大臟器之間，關(guān)節(jié)和神經(jīng)組織的隔離層，保護身體組織，避免個組織相互間機械磨擦，起著保溫、固定作用。3、促進脂溶性維生素，如維生素A、D、E、K的消化吸收。4、保護人體皮膚健康。三碳水化合物（人體的驅(qū)動利器）碳水化合物也稱糖。是人體能量能量提供的主要物質(zhì)，1克碳水化合物可在人體內(nèi)釋放出4千卡熱量。共給肌肉和腦部活動所需的能量，增強耐力和復原能力，幫助其他食物的消化和同化作用。維生素（33種）（營養(yǎng)催化劑）維生素是細胞的新陳代謝、身體發(fā)育、成長、維持人體健康必不可少的物質(zhì)。它有助于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和礦物質(zhì)的吸收和利用。幫助形成血液、細胞、激素、神經(jīng)系統(tǒng)的化學物質(zhì)。可分為脂溶性維生素和水溶性維生素。促進營養(yǎng)的生化反映，以維持各系統(tǒng)之正常機能。1、脂溶性維生素：有維生素A、D、E、K等，溶于脂肪，儲存于人體脂肪組織內(nèi)，保證人體各器官的功能健康，如維生素A，能促進人體眼部組織健康，保護視力；維生素D，幫助人體吸收鈣質(zhì)維護骨骼健康；維生素E，是強力抗氧化劑，保護細胞膜，血管、心臟、肝臟等組織免受自由基的傷害，延緩衰老等等。2、水溶性維生素：有維生素B族和維生素C，溶水而不溶脂，提內(nèi)不能大量儲存，因此每天必須攝入足夠的水溶性維生素以補充人體對它的需要量。維生素B族共有8種：VB1、VB2、泛酸（極少缺乏）、煙酸(也叫尼克酸）、VB6、VB12、葉酸、生物素(很少缺乏）。其共同特點是能幫助蛋白質(zhì)分解舊的物質(zhì)，合成新的物質(zhì)。其個性是維持不同器官的健康，如VB1維持神經(jīng)系統(tǒng)需要，能協(xié)助紅細胞生成參與許多新陳代謝，幫助發(fā)育指甲、頭發(fā)等。泛酸能幫助食物釋放能量。VB1維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康。礦物質(zhì)（身心調(diào)控員）礦物質(zhì)包括常量元素和微量元素。1、常量元素：占人體重量的萬分之一以上，如碳、氫、氧、鈣、磷、鎂、鈉、鉀等。2、微量元素：占人體重量的萬分之一以下，如鐵、銅、錳、鉻、硒等。礦物質(zhì)是構(gòu)成人體各組織的重要材料，如鉀、鈣、磷、鎂是骨骼、牙齒的重要組成部分。鈉、鉀是細胞內(nèi)、外液的重要成分。人體內(nèi)的新陳代謝，每天均有一定量的礦物質(zhì)參與，如果礦物質(zhì)攝入不足將給人體造成很多疾病。如骨質(zhì)疏松，消化不良、貧血、惡性腫瘤等疾病。礦物質(zhì)和維生素類似，礦物質(zhì)也是每天身體活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。鈣、鎂和磷有助于骨骼和牙齒的健康。神經(jīng)信號對大腦和肌肉是至關(guān)重要的，它的傳送需要依靠鈣、鎂、銷以及鉀。氧氣在體內(nèi)的傳輸是由一種鐵化合物完成的。鉻有助于控制體內(nèi)血糖的水平。體內(nèi)所有的修復過程、活力的恢復以及發(fā)育都需要鋅元素。硒和鋅有助于增強免疫系統(tǒng)。大腦活動需要足夠的鎂、錳、鋅以及其他的必需礦物質(zhì)。這些只是礦物質(zhì)在維持人體健康中所起的眾多作用的一小部分。我們每天需要大量的鈣和鎂，它們常見于蔬菜中，如羽衣甘藍、卷心菜以及根莖類蔬菜。堅果和植物種子中的含量也很高。鈣通常大量存在于乳制品中。水果和蔬菜可以提供大量的鉀以及少量的銷，而這正是有利于健康的比例關(guān)系。所有的“種子類”食物都富含鐵、鋅、錳和鉻，這些食物包括植物種子、堅果、小扁豆和干蠶豆以及豌豆、蠶豆、紅花菜豆、粗糧甚至還包括椰菜（它的頂端就是種子）。硒常見于堅果、海鮮、海藻以及植物種子，特別是芝麻。六水（人體的運輸網(wǎng)）人體內(nèi)60%-70%是水，水能保證人體血液循環(huán)的量，保持各器官正常新陳代謝，水份不足，會對生命造成危害。水構(gòu)成體液，輸送營養(yǎng)，調(diào)節(jié)體溫，排出廢物。水在各種細胞中的含量都是最多的。在不同種類的生物體中，水的含量差別較大。水生的植物和動物的身體內(nèi)，水的含量往往比較多?！∷诩毎幸詢煞N形式存在。一部分水與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水；一部分水以游離的形式存在，可以自由流動，叫做自由水。自由水是細胞內(nèi)的良好溶劑，許多種物質(zhì)都能夠溶解在自由水中。水溶液在生物體內(nèi)的流動可以把營養(yǎng)物質(zhì)運送到各個細胞，同時也把各個細胞在新陳代謝中產(chǎn)生的廢物，運送到排泄器官或直接排出體外。每天八杯（2000毫升）左右。七纖維（人體的清道夫）粗纖維存在于蔬菜中，如芹菜、韭菜等，能保持人體腸道的清潔，促進腸蠕動，排泄毒素，保持大便的量。在平時的蔬菜中較容易攝取到。幫助消化，清除體內(nèi)廢物，減低膽固醇吸收率，產(chǎn)生飽足感覺，有助于控制體重。人體必須的7大營養(yǎng)素——水正常人每天喝多少水量才算是適當?shù)哪?？研究發(fā)現(xiàn)，一般而言，人體每天從尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等流失的水分，大約是1800-2000cc，因此多年來人們一直在說，健康成年人每天需要補充2000cc左右的水分。但這2000cc水分不一定都由喝水獲得，而應(yīng)該把食物里的水分一并算進去，這才是正確的保健方法。其實，我們每天吃的各種食物內(nèi)含很多水分。例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水，而像雞蛋、魚類中也有大約75%的水分。粗略估計，我們吃一餐飯，至少可以由食物或湯里攝取到300-400cc的水。因此，扣除三餐中由食物攝取的1000-1200cc水分，我們每天只要再喝1000-1200cc開水，平均上午2杯、下午2杯，也就足夠了!但是，我們也應(yīng)該知道，水的需求量必須視每個人所處環(huán)境(溫度、濕度)、運動量、身體健康情況及食物攝取量等而定，沒有一個確定的標準值。專家認為，喝水的總原則是：一天不能少于500cc，但也不要超過3000cc。像痛風、腎結(jié)石患者等需要多補充水分的人，應(yīng)遵照醫(yī)師的建議來進行??一天的喝水行程表真正有效的飲水方法，是指一口氣（或一次過）將一整杯水（約200-250毫升）喝完為止，而不是隨便喝兩口便算，這樣才可令身體真正吸收使用。當然，所謂一次過飲水并非一定要一口氣喝完。如果只隨便喝一兩口來「止渴」，對身體根本無濟于事。　飲好水　盡量避免常飲蒸餾水（一般蒸餾水的水性太酸，容易傷害身體，對腎臟較弱的人士則更為不利），可選擇優(yōu)質(zhì)的礦泉水。如可以的話，飲用堿性水對人體最有利；否則，在家用濾水器過濾后煮熟再喝亦無不可?？偟膩碚f，如沒選擇，飲比不飲好！　　　飲暖水　夏日炎炎，很多人都會選擇飲冰水，又或特意在水中加冰飲用。其實冰水對胃臟功能不利，飲和暖開水更為有益，因為這特別有助身體吸收使用，更有助腸胃消化?！　　】崭癸嬎斎?，飲水隨時都可以，口渴時才飲用往往只能解渴，未能濟事。有效的飲水方法乃在空腹時飲用，水會直接從消化管道中流通，被身體吸收；吃飽后才飲水，對身體健康所起的作用比不上空腹飲水好，試試看吧！　　能放能收　上班一族常常會因工作關(guān)系疏忽了飲水，又或者為了避免「借尿」小休的猜疑而寧愿不喝水；在此特別奉勸各位朋友切勿以「常去廁所」為理由而避免喝水。長此下去，膀胱和腎都會受損害，容易引起腰酸背痛?！≈灰B(yǎng)成飲水習慣，膀胱接收慣了，上廁所的頻率自然也漸漸減少。但每天喝八杯水，上廁所七至八次亦屬正常，是新陳代謝必須的更替。切記飲水之道，并不在乎滿足喉干頸渴，口干時才喝一口水根本毫不濟事。　水之于身體，就好象氧氣般重要。給身體喝水，是延年益壽的不二法門；給身體喝水，是亮麗皮膚的基本原則。為了健康，為了美，水，又那有不喝的道理呢？　喝水行程表　AM6:30　經(jīng)過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝杯250CC的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。別馬上吃早餐，等待半小時讓水融入每個細胞，進行新陳代謝后，再進食！（非常重要！身體排污靠它?。M8:30　清晨從起床到辦公室的過程，時間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，所以到了辦公室后，先別急著泡咖啡，給自己一杯至少250CC的水！　　　AM11:00　在冷氣房里工作一段時間后，一定得趁起身動動的時候，再給自己一天里的第三杯水，補充流失的水分，有助于放松緊張的工作情緒！　　　PM12:50　用完午餐半小時后，喝一些水，取代讓你發(fā)胖的人工飲料，可以加強身體的消化功能，不僅對健康有益，也能助你維持身材?！　　M3:00　以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料吧！喝上一大杯水，除了補充在冷氣房里流失的水份之外，還能幫助頭腦清醒?！　　M5:30　下班離開辦公室前，再喝一杯水。想要運用喝水減重的，可以多喝幾杯，增加飽足感，待會吃晚餐時，自然不會暴飲暴食?！　　M10:00　睡前一至半小時再喝上一杯水，目標達成！今天已攝取2000CC水量了。不過別一口氣喝太多，以免晚上得上洗手間影響睡眠品質(zhì)。喝多少水？正常人每天所需水分大約為一點五公升左右，若以多少杯來計算的話，大約等於八杯二百毫升左右的水。不過這也視乎個人日常活動量而定。合理的方式是，喝水每次以一百毫升至一百五十毫升為宜，間隔時間為二十至三十分鐘。什麼時候喝？喝水應(yīng)該是白天和晚上都平均為原則，不要在單一小時內(nèi)連續(xù)喝太多水。睡前少喝、睡后多喝也是正確飲水的原則，因為睡前喝太多的水，會造成眼皮浮腫、及夜尿多，令睡眠質(zhì)素受影響。而經(jīng)過一個晚上的睡眠，人體流失的水分約有四百五十毫升，早上起來需要及時補充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循環(huán)，及促進大腦清醒。多喝水,要適可而止身體的每個系統(tǒng)都需要喝水-事實上，我們身體內(nèi)大部份都是水。人的肌肉、血液和大腦中有超過70%是水分。這是維持一個人每天生理需求的重點之一，而大部份的人都沒有攝取足夠的水分。下面有10項有關(guān)水功能的摘要：絕對不要低估水的價值水有調(diào)節(jié)身體溫度，輸送氧和養(yǎng)分，帶走廢棄物，協(xié)助肝、腎功能，溶解維他命和礦物質(zhì)的功能。每個人每天需要消耗10到12杯的水來維持身體的液體平衡。注意脫水現(xiàn)象的產(chǎn)生根據(jù)Mayo診所和其它居于領(lǐng)導地位的健康管理組織所提出的，就算是輕度的脫水也會造成例如昏睡和便秘等健康問題。脫水癥狀包括食欲的減低、輕微頭痛、頭暈和全面性的缺乏鈣質(zhì)。這個同時也證明了適當?shù)难a充水分可以預防一些疾病，例如腎結(jié)石以及降低結(jié)腸癌的發(fā)生率。

食物由7大營養(yǎng)素構(gòu)成：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水和纖維素。蛋白質(zhì)：增強免疫力緩解體力疲勞脂肪：供給人體熱量、構(gòu)成身體組織和生物活性物質(zhì)、調(diào)節(jié)生理機能、溶解營養(yǎng)素碳水化合物：供給熱能、解毒作用、節(jié)約蛋白質(zhì)維生素：人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。礦物質(zhì)：各種礦物質(zhì)在人體新陳代謝過程中，每天都有一定量隨各種途徑，如糞、尿、汗、頭發(fā)、指甲、皮膚及黏膜的脫落排出體外。水：運輸營養(yǎng)、排泄廢物、潤滑關(guān)節(jié)、平衡體溫、維護細胞纖維素：釋放大腸中致癌物質(zhì)，縮短通過腸道的時間、可以調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇，有助預防高血壓，心腦血管疾病、防止便秘

人體需要的營養(yǎng)素有七大類：礦物質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維。七種營養(yǎng)素在人體可以發(fā)揮三方面的生理作用：其一是作為能源物質(zhì)，供給人體所需要的能量（主要是蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂類）；其二是作為人體“建筑”材料。供給人體所需要的能量，主要有蛋白質(zhì)；其三是作為調(diào)節(jié)物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體的生理功能，主要有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。這些營養(yǎng)素分布于各種食物之中，只要你能廣食，就可以得到。七大營養(yǎng)素包括：蛋白質(zhì)脂類碳水化合物維生素礦物質(zhì)水粗纖維（食物纖維）

人體必需的七大營養(yǎng)要素人每天從食物中獲取的營養(yǎng),包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、纖維素和水。叫做七大營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)成分是人體生長發(fā)育、維持生命活動所必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ)。1、水占人體比重的70%，每天保證8杯水，是最便宜的排毒養(yǎng)顏劑。蛋白質(zhì)約占人體比重的20%，用來制造肌肉、血液、皮膚和許多其它的身體器官。在食物中的來源是魚、肉、豆、蛋、奶。女性每天需要65克的蛋白質(zhì)，男性需要75克，兒童在40克左右。3、碳水化合物又叫糖，是自然界中一個大家族，科學家把其中與人類生活關(guān)系密切的九種碳水化合物列出來，分為單糖、雙糖、多糖。來源是純糖，如麥芽糖、蜂蜜、紅糖、白糖和谷物等。4、脂肪是人體必需的重要營養(yǎng)素之一，與蛋白質(zhì)、碳水化合物一起稱為產(chǎn)能的三大營養(yǎng)素。一般來說，人體的能量的70%來源于碳水化合物，20%左右來源于脂肪，但在空腹時，50%以上的能量通過脂肪氧化獲得。來源是純油脂，如牛、羊油、豬油等和各種肉類，蛋類及硬果類。5、礦物質(zhì)是以最簡單的無機形式存在的元素。人體已發(fā)現(xiàn)有20余種必需的無機鹽。約占人體比重的4-5%，像鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯、硫等7種，每日需要量100毫克以上的，成為常量元素，而鐵、鋅、硒、銅、鉻的等都是微量元素。6、維生素是在食物中發(fā)現(xiàn)的一組有機復合物，對于細胞的新陳代謝，身體成長和維持健康是必不可少的，有助于其他營養(yǎng)素的吸收和利用，幫助形成血液、細胞、激素、遺傳物質(zhì)及神經(jīng)系統(tǒng)的化學物質(zhì)。分脂溶性維生素A、D、E、K和水溶性維生素B、C。7、膳食纖維是一種人體不能消化的碳水化合物，不能提供能量，是負責調(diào)節(jié)腸胃的消化吸收功能的，有助于預防大腸癌、降低膽固醇、防止便秘，且有助于控制體重。存在于水果，蔬菜和全麥類，種子類食物中。每天一公斤的水果，蔬菜才能提供人體所需的維生素和纖維素。只有健康的飲食習慣，才能保證我們的身心健康

蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水、膳食纖維

食物由7大營養(yǎng)素構(gòu)成：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水和纖維素。

人體所需的營養(yǎng)元素約有幾十種，分為七大類：蛋白質(zhì)、脂類、糖類、無機鹽(即礦物質(zhì)，含常量元素與微元素)、維他命、水與膳食纖維。它們各自具有獨特的營養(yǎng)功能，但是在代謝過程中又相互聯(lián)系，共同參加、推動與調(diào)節(jié)生命活動。七大營養(yǎng)元素在人體新陳代謝的過程中發(fā)揮著巨大的功效。

人體必需的七大營養(yǎng)素可分為七類：1、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，在體內(nèi)不斷地進行合成與分解，是構(gòu)成、更新、修補人體組織和細胞的重要成分，參與物質(zhì)代謝及生理功能的調(diào)控，保證機體的生長、發(fā)育、繁殖、遺傳并供給能量。2、脂類脂肪是能量的重要來源之一，協(xié)助脂溶性維生素的吸收，保護和固定內(nèi)臟，防止熱量散失維持體溫。3、糖類（碳水化合物）糖類是人體主要能源物質(zhì)，人體所需能量的70%以上由糖類供給，它也是組織和細胞的重要組成成分。4、水水是維持生命所必需的，是人體內(nèi)體液的重要成分，約占體重的60%，具有調(diào)節(jié)體溫、運輸物質(zhì)、促進體內(nèi)化學合成和分泌體內(nèi)潤滑肌膚和器官的作用。5、維生素維生素是維持人體健康所必需的物質(zhì)，需要量雖少，但由于體內(nèi)不能合成或合成量不夠，必須不斷從食物中攝取。維生素分脂溶性（維生素A\D\E\K）和水溶性（除維生素A\D\E\K外的其他維生素）兩類。它們對維持人體正常生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能至關(guān)重要。6、礦物質(zhì)礦物質(zhì)是骨骼、牙齒和某些人體組織的重要成分，能活化荷爾蒙及維持主要酵素系統(tǒng)，具有十分重要的生理機能調(diào)節(jié)作用。7、纖維素纖維素是指植物性食物中不能被消化吸收的成分，是維持健康不可缺少的要素。它能軟化腸內(nèi)物質(zhì)，刺激胃壁蠕動，輔助排便，并能降低血液中膽固醇和葡萄糖的吸收。以上就是人體必需的七大營養(yǎng)素，這七大營養(yǎng)素都存在于食物當中，因此只要保持健康良好的飲食習慣，不挑食并且盡量使食物多樣化，那么就基本上能夠保證七大營養(yǎng)素的正常攝入

回答 七大營養(yǎng)素通常包括水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維，是維持機體正常生命活動的基礎(chǔ)，對腸道菌群的結(jié)構(gòu)組成以及功能也有重要影響 7、膳食纖維：膳食纖維是不能被人體的胃腸道消化吸收的一類營養(yǎng)物質(zhì)，也無法為人體提供能量，但膳食纖維具有相當重要的生理作用，能夠維持腸道菌群平衡，幫助糞便成形并排出等，以燕麥等谷類物質(zhì)以及水果和蔬菜為主 希望能幫到您 更多1條 

人體必須的營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（或稱糖類）、維生素、無機鹽和水。這些營養(yǎng)素可以滿足機體從事勞動和維持生命所需要的熱能，提供細胞組織生長發(fā)育與修復的材料并維持機體的正常生理功能。

“水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、纖維素是人體必需的七大營養(yǎng)素，是人體維持正常生命運轉(zhuǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，缺一不可。我們常說“清調(diào)補”，其中的“補”不是指盲目進補，而是要針對個人體質(zhì)所缺，尋找優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)源，如日常飲食、健康食品等，使健康的“天平”維持均衡。

七大營養(yǎng)要素:　　蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、纖維素和水，叫做七大營養(yǎng)要素?！　∪嗣刻鞆氖澄镏蝎@取的營養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、纖維素和水，叫做七大營養(yǎng)要素。這些營養(yǎng)成分是人體生長發(fā)育、維持生命活動所必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ)。　　蛋白質(zhì)是制造細胞和組織的基本材料，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。它在人體中擔負著信息傳遞，維持大腦的活動，促進化學反應(yīng)，抵御外來的“入侵者”等任務(wù)，在人體生長和組織的修復方面也有極為重要的作用。許多食物中都含有豐富的蛋白質(zhì)、如黃豆。豆制品、蛋類、瘦肉、魚蝦、牛奶和動物內(nèi)臟等等?！　√鞘侨梭w能量的主要來源。人體所需要的能量中，有大約70％是由糖提供的。每克糖在體內(nèi)約可產(chǎn)生4千卡熱。熱也是構(gòu)成人體的一種重要物質(zhì)，如人體細胞膜中的糖蛋白、神經(jīng)細胞中的糖脂等等都離不開糖。日常吃的甜食、淀粉類食物都含糖?！　≈驹跔I養(yǎng)上的主要作用，是在人體中貯存和提供能量。當脂肪在人體中完全“燃燒”變成能量時，1克脂肪放出的能量是糖或蛋白質(zhì)的二倍。脂肪也是構(gòu)成人體不可缺少的原材料。平時食用的花生油、花生油等都是脂肪性食物?！　o機鹽又叫礦物質(zhì)，人體內(nèi)含量較多的是鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫和氯等七種，其他如鐵、鋅、碘、銅等以含量較少，有的只有極微量，所以稱為微量元素。無機鹽不但構(gòu)成人體的組織，而且在正常的生理活動中有重要的作用。鈣和磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要材料；鐵是血紅蛋白的組成部分，也是維生素和激素中不可缺少的物質(zhì)；銅參與造血過程；鋅對兒童生長發(fā)育有重要作用，等等。各種食物及蔬菜、水果中都含有礦物質(zhì)?！　【S生素是保證人體正常機能和健康的一類化學物質(zhì)。它們是某些酶的組成成分，在人體的代謝中起重要作用。如維生素A，能促進人體的生長發(fā)育，保證正常的視力，維持健康的上皮組織；B族維生素構(gòu)成多種酶，參與食物的消化和利用；維生素C能促進造血，增強機體的抵抗力。人體對維生素的需要量很少，但卻不可缺少、缺少了就會生病。在肉類、豆類和新鮮的蔬菜。水果等食物中，都含有各種維生素，只要沒有偏食習慣，一般不會缺少。　　水在人體中約占體重的60％，兒童還要更多些。每天適量地喝水能幫助消化和保證一定的尿量，以排除體內(nèi)有害物質(zhì)。在某些缺水的特殊環(huán)境中，水對于人的生命重要性就會超過食物。　　纖維素在人體內(nèi)既不會被消化吸收，也不能提供能量和營養(yǎng)物質(zhì)，但卻有不可忽視的作用，因此，近年也被列為飲食的“要素”之一。食物中的纖維可以使人產(chǎn)生飽腹感，并有利于排便。據(jù)研究，飲食過精，缺少纖維素，還是結(jié)腸癌等疾病的主要病因之一。