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公共營養(yǎng)師的職業(yè)定義：從事營養(yǎng)指導(dǎo)，營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作人員。從事的工作主要包括：1進(jìn)行人體營養(yǎng)狀況評價(jià)，管理和指導(dǎo)2進(jìn)行膳食營養(yǎng)評價(jià)，管理和指導(dǎo)3進(jìn)行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教4對食品及其功能進(jìn)行營養(yǎng)評價(jià)，指導(dǎo)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，一些發(fā)達(dá)國家如日本已達(dá)到每300人配備1名官方注冊營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的收入已接近甚至超過醫(yī)生，。而中國的營養(yǎng)師目前的薪金在3000元左右，甚至更低，與國際水平有一定的差距，但這也充分說明了營養(yǎng)師行業(yè)在中國有極其廣闊的職業(yè)前景。公共營養(yǎng)師目前已服務(wù)于醫(yī)院，學(xué)校，幼兒園，賓館，飯店，運(yùn)動(dòng)隊(duì)，食品企業(yè)，健身俱樂部，美容院，社區(qū)，養(yǎng)老院等多方企事業(yè)單位，但由于我國目前營養(yǎng)師不足4000人，而需求至少達(dá)到400萬以上。即將頒布的我國首部《國民營養(yǎng)條例（草案）》出臺(tái)后，條例明確規(guī)定，所有的幼兒園和學(xué)校甚至社區(qū)都要配備專業(yè)營養(yǎng)師。營養(yǎng)師包括臨床營養(yǎng)師和公共營養(yǎng)師。根據(jù)社會(huì)的需要，2005年10月，勞動(dòng)和社會(huì)保障部發(fā)布公共營養(yǎng)師等11個(gè)新職業(yè)。勞動(dòng)和社會(huì)保障部2006年1月下發(fā)了“關(guān)于做好2006年國家職業(yè)資格全國統(tǒng)一鑒定工作的通知（勞社廳函[2006]10號）”公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格開發(fā)工作啟動(dòng)。為滿足社會(huì)的需要，勞動(dòng)和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心與中國老年保健醫(yī)學(xué)研究會(huì)北京世紀(jì)英才職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校共同舉辦“公共營養(yǎng)師”崗位培訓(xùn)班一學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)科：現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)，生命科學(xué)基礎(chǔ)知識：基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)，臨床營養(yǎng)學(xué)，食品衛(wèi)生，各類人群的營養(yǎng)，各類食品的營養(yǎng)價(jià)值，植物化學(xué)物，中醫(yī)基礎(chǔ)知識，中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論，中醫(yī)體質(zhì)學(xué)說，食品的性能；基本技能：營養(yǎng)素評價(jià)，食品營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)，各類人群的營養(yǎng)評價(jià)及咨詢指導(dǎo)，各類體質(zhì)人群的評價(jià)及咨詢指導(dǎo)，營養(yǎng)配餐，常用配餐，常用食品，滋補(bǔ)膳的應(yīng)用；二招生對象幼兒園保健醫(yī)，學(xué)校校醫(yī)，醫(yī)療機(jī)構(gòu)及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護(hù)人員，健身中心教練，食品企業(yè)的營養(yǎng)從業(yè)人員，食品檢測監(jiān)督人員，企事業(yè)單位的醫(yī)務(wù)人員，大專院校的學(xué)校和熱愛并準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員等三專業(yè)設(shè)置及職業(yè)等級公共營養(yǎng)師預(yù)科班助理公共營養(yǎng)師----相當(dāng)于國家職業(yè)資格三級高級公共營養(yǎng)師-----相當(dāng)于國家職業(yè)資格二級技師高級公共營養(yǎng)師-----相當(dāng)于國家職業(yè)資格一級高級技師公共營養(yǎng)師培訓(xùn)師公共營養(yǎng)師高級培訓(xùn)師四證書由勞動(dòng)部組織考核鑒定頒發(fā)的國家職業(yè)資格證書，國家承認(rèn)，全國通用招生電話：010-84517741010-80933680010-80933577校址：北京世紀(jì)英才職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校北京市朝陽區(qū)靜安一區(qū)4號朝陽黨校培訓(xùn)中心3#116室
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