想要獲得食品工程師資格證，可以選擇參加相關的培訓機構進行學習和考試。以下是一些常見的培訓機構：1. 中國食品科學技術學會：該學會開設了多種形式的食品工程師培訓課程，包括線上、線下等不同方式，并提供相應的教材和輔導。2. 食品產業(yè)網：該網站推出了針對食品工程師考試的在線課程，內容涵蓋了各個知識點，并有專業(yè)老師進行指導和答疑。3. 北京市職業(yè)技能鑒定中心：該中心是北京地區(qū)唯一具備組織實施全國職業(yè)資格鑒定項目資質的單位之一，也提供了針對食品工程師考試的培訓服務。4. 各大高校及職業(yè)院校：部分高校或職業(yè)院校也開設了與食品工程相關專業(yè)，并且在畢業(yè)后可直接報名參加相應級別（初、中、高）的考試。需要注意，在選擇培訓機構時要認真查看其授權情況以及教育質量評價等方面信息，避免被虛假宣傳所誤導。同時，也可以多參加一些模擬考試和練習，提高自己的應試能力和水平。

①專業(yè)及學歷要求: ? ? ? 生物技術、營養(yǎng)衛(wèi)生學、食品科學與工程、食品安全、質量管理、微生物等相關專業(yè)的畢業(yè)生可以從事該職業(yè)。 ? ? ? 一般本科及以上學歷。 ? ? ? ②就業(yè)前景: ? ? ? 食品行業(yè)是一個非常典型的民生行業(yè)。食品安全已經成為國人最關注的問題之一。除了社會問題(比如"地溝油"等)，從管理水平行業(yè)標準和技術規(guī)范上，我和發(fā)達國家的食品行業(yè)也有著明顯的差距，因此，食品行業(yè)從業(yè)人員的質量越來越關系到民生大計，讓更多懂食品的人才進入食品領域，才能更好地保障食品安全。 ? ? ? 從發(fā)展趨勢上看，我國對于食品安全的重視程度在不斷提高，目前就業(yè)市場上對于食品工程師的需求量正在逐步加大，食品安全不僅僅在于，不使用有毒、有害的原材料和輔料，食品原料本身的選擇、加工、生產等過程的設計與管理也是食品安全的重要影響因素。 ? ? ? 食品工程師是指能在食品生產技術管理、品質控制、產品研發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的技術人才。一般食品加工企業(yè)或與食品衛(wèi)生相關的國家機關、事業(yè)單位、科研院校會使食品工程師通常選擇的就業(yè)單位。今后幾年內，既擁有新品研發(fā)能力又具備管理能力的食品工程師將成為搶手資源。 ? ? ? ③常見工作內容: ? ? ? 對本崗位所使用儀器的校正和保管工作。 ? ? ? 參與新產品研發(fā)工作。 ? ? ? 參與對原有產品進行原料替換、品質提升和工藝及流程的優(yōu)化等工作。 ? ? ? 參與制定產品工藝技術標準及生產作業(yè)規(guī)范的等。 ? ? ? 參與推動實施質量改進活動，持續(xù)提升產品的市場競爭力。 ? ? ? 在工作過程中一定要注意食品衛(wèi)生的檢查，還要注意根據營養(yǎng)學和人體健康研制出符合人們健康需求的食品。 ? ? ? ④職業(yè)發(fā)展路徑: ? ? ? 助理食品工程師→食品工程師→高級食品工程師。 ? ? ? 一般從事該職業(yè)三到五年，有機會達到工程師的等級。當積累了一定的實踐經驗之后，走產品研發(fā)或生產管理的職業(yè)發(fā)展路線是不錯的選擇。 ? ? ? ⑤個人特質與職業(yè)的關系: ? ? ? 霍蘭德職業(yè)傾向相對最適合的類型是實用型R; ? ? ? MBTI相對最適合的類型是ISTJ; ? ? ? ⑥學業(yè)準備:需要較強的動手操作能力，以及研究和創(chuàng)新能力。 ? ? ? 有從事食品工程師職業(yè)，除了在校期間的專業(yè)知識和實驗室操作技能方面的學習外，還必須熟悉我國食品生產安全等方面的法律法規(guī)，另外應屆生如果能加強學習統(tǒng)計學基礎知識和質量管理的先進理念，對今后的職業(yè)發(fā)展將大有裨益。另外，在校期間參與項目的工作背景或發(fā)表的文章都有助于找到更好的工作。 摘自《選對職業(yè)入對行》。