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食品研發(fā)人員需要掌握基礎(chǔ)生物學(xué)、微生物學(xué)專業(yè)知識、食品營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品理化微生物檢測、農(nóng)產(chǎn)品儲藏加工、食品工程參考課程,食品調(diào)味論、食品配方工藝大全、食品添加劑使用衛(wèi)生衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。

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申報條件:——食品研發(fā)工程師(具備下列條件之一者)1.連續(xù)從事相關(guān)工作滿5年以上。2.具有相關(guān)專科以上學(xué)歷,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。3.具有相關(guān)本科以上學(xué)歷,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。4.具有研究生以上學(xué)歷,連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上?!称费邪l(fā)工程師(具備下列條件之一者)1.連續(xù)從事相關(guān)工作滿8年以上。2.具有相關(guān)??埔陨蠈W(xué)歷,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3.具有相關(guān)本科以上學(xué)歷,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。4.具有研究生以上學(xué)歷,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
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