報考食品初級工程師要求：1、本科以上或同等學歷學生;2、大專以上或同等學歷應屆畢業(yè)生并有相關實踐經(jīng)驗者。食品初級工程師就是指具有從事食品工程系統(tǒng)操作、設計、管理、評估能力的人員。食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。從食品衛(wèi)生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產(chǎn)食品的原料，食品原料種植，養(yǎng)殖過程接觸的物質(zhì)和環(huán)境，食品的添加物質(zhì)，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境。

報考條件（一）具備下列條件之一的，可報名參加相應級別的全部科目考試（報考級別為“考全科”）：1.報考初級，必須具備中專以上（含中專）學歷。尚未獲得學歷證書的應屆畢業(yè)生，可持能夠證明其在考試年度可畢業(yè)的有效證件（如學生證等）和學校出具的應屆畢業(yè)證明。2.報考中級，必須具備下列條件之一：（1）取得大學?？茖W歷，從事質(zhì)量專業(yè)工作滿5年；（2）取得大學本科學歷，從事質(zhì)量專業(yè)工作滿4年；（3）取得雙學士學位或研究生班畢業(yè)，從事質(zhì)量專業(yè)工作滿2年；（4）取得碩士學位，從事質(zhì)量專業(yè)工作滿1年；（5）取得博士學位；（6）《質(zhì)量專業(yè)技術人員職業(yè)資格考試暫行規(guī)定》（下稱“暫行規(guī)定”，自2001年1月1日起實施）發(fā)布前，按國家統(tǒng)一規(guī)定已受聘擔任助理工程師職務，從事質(zhì)量專業(yè)工作滿5年。以上報名條件中規(guī)定的專業(yè)工作年限計算的截止日期為2012年12月31日。

申報條件：(具備下列條件之一)一、助理食品工程師：1、本科以上或同等學力學生;2、大專以上或同等學力應屆畢業(yè)生并有相關實踐經(jīng)驗者。二、食品工程師：1、已通過助理食品工程師資格認證者;2、研究生以上或同等學力應屆畢業(yè)生;3、本科以上或同等學力并從事相關工作一年以上者;4、大專以上或同等學力并從事相關工作兩年以上者。三、高級食品工程師：1、已通過食品工程師資格認證者;2、研究生以上或同等學力并從事相關工作一年以上者;3、本科以上或同等學力并從事相關工作兩年以上者;4、大專以上或同等學力并從事相關工作三年以上者。