推薦可以到專(zhuān)門(mén)的餐飲學(xué)校去學(xué)習(xí)，學(xué)校是以教技術(shù)和配方而設(shè)立的，會(huì)毫無(wú)保留的全部教給你，實(shí)體店可能會(huì)有所保留。而且學(xué)校老師經(jīng)驗(yàn)豐富，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)過(guò)程中會(huì)給你更多的幫助。找一家專(zhuān)業(yè)的餐飲學(xué)校比較好，可以學(xué)到核心配方。

哪里可以學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)，火鍋培訓(xùn)哪家最好火鍋學(xué)?？梢匀トフ矣兄?辦學(xué)久的學(xué)校去學(xué)習(xí)，有專(zhuān)門(mén)的火鍋短期課程。學(xué)火鍋技術(shù)一般是將全套的火鍋技術(shù)包括配套的底料配方等全部學(xué)會(huì)。其中底料就包括紅湯的麻辣鍋底、清湯的三鮮鍋底、養(yǎng)生菌湯鍋底、番茄鍋底、鴛鴦鍋底等等

一般當(dāng)?shù)囟加谢疱伵嘤?xùn)學(xué)校，如果是想自己開(kāi)店或者就業(yè)，還是建議選個(gè)有名氣、規(guī)模大的學(xué)校，不然學(xué)不到技術(shù)還浪費(fèi)錢(qián)

建議可以去重慶正規(guī)的烹飪學(xué)院學(xué)習(xí)。重慶火鍋味濃、味重、麻辣兼收，形成了獨(dú)特的重慶火鍋口味特色，一般在外地是很難學(xué)習(xí)到重慶這種正宗濃厚的麻辣味的，所以學(xué)重慶火鍋?zhàn)詈檬且ブ貞c去學(xué)。在2016年5月，“重慶火鍋”被當(dāng)選為“重慶十大文化符號(hào)”之首。學(xué)火鍋技術(shù)主要需要看兩點(diǎn)，一是看味道，二則是要看培訓(xùn)能力強(qiáng)不強(qiáng)。在正規(guī)的烹飪學(xué)院內(nèi)學(xué)習(xí)，學(xué)院會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)式的教學(xué)，對(duì)其刀工、火候的控制、還有對(duì)于食材的了解都會(huì)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)上的指導(dǎo)。